Мороженое из маскарпоне
Нежное мороженое, легко приготовить и очень вкусно, я обещаю, вам оно понравится! В мороженое можно добавить мелко рубленые орешки, а маскарпоне заменить взбитыми сливками.
???????????
- желтки 3 шт
- коньяк 2 ст.л.
- 350 г маскарпоне
- 60 г сахара
- 100 мл молока
??????????
Желтки взбить с сахаром в миске до состояния пышной пены. Добавить маскарпоне, коньяк, молоко и хорошо премешать в течение нескольких минут. Полученную смесь переложить в контейнер для замораживания и поставить в морозильник на 1 ч. Затем выложить смесь из контейнера в чашу миксера и взбивать 4 мин. Потом вновь переложить смесь в контейнер и поместить в морозильник еще на 1 ч. Повторить эту операцию еще один раз и оставить мороженое в морозильнике на 3 ч, чтобы оно хорошо затвердело. Разложить мороженое по креманкам, украсив бисквитными "пальчиками" или вафельными трубочками.
Source: Журнал ' Гастрономъ '
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
